Winterharde vetplanten: Sempervivum en Jovibarba buiten houden

De meeste vetplanten moeten in oktober naar binnen. Twee families niet: Sempervivum en Jovibarba blijven het hele jaar buiten staan, ook bij vorst. Ze komen uit de Alpen en de Balkan, waar het 's winters een pak kouder wordt dan hier.

Hoeveel vorst kunnen ze hebben?

Sempervivum verdraagt temperaturen tot ver onder nul - in hun natuurlijke habitat overleven ze onder een sneeuwlaag. In België is de winterkou dus nooit het probleem.

Wat ze wél fataal wordt, is natte voeten in de winter. Een Sempervivum in doorweekte potgrond die bevriest, rot weg. Diezelfde plant in schrale, grindrijke grond op een muurtje overleeft moeiteloos.

De juiste plek

• Zo veel mogelijk zon. In de schaduw verliezen ze hun rode en paarse tinten en groeien ze los uit elkaar.
• Grond die water doorlaat. Meng gewone tuinaarde half om half met grof zand of split. Hoe schraler, hoe compacter en kleurrijker de rozetten.
• Verhoogd, niet in een kuil. Een muurtje, een helling, een ondiepe schaal of tussen tegels. Overal waar water meteen wegloopt.

Waar je ze kan gebruiken

Rotstuin. De klassieke toepassing: tussen stenen, waar weinig anders wil groeien.

Muurtjes en voegen. Sempervivum wortelt in een handvol grond in een spleet. Vandaar de Nederlandse naam huislook - ze groeiden vroeger op strodaken.

Ondiepe schalen op het terras. Blijven het hele jaar buiten staan, ook als je niets meer doet.

Tussen terrastegels of op een groendak. Waar de grondlaag te dun is voor bijna elke andere plant.

Verzorging: bijna niets

• Zomer: alleen gieten bij aanhoudende droogte, en dan nog spaarzaam.
• Winter: niets doen. Niet gieten, niet afdekken. Een afdekking houdt vocht vast en dat is net het gevaar.
• Voeding: geen. Bemesting maakt de rozetten slap en dof.

Ze vermeerderen zichzelf

Sempervivum vormt uitlopers met kleine dochterrozetten rondom de moederplant. Die kan je afnemen en elders neerzetten - ze wortelen vanzelf. Na een paar jaar heb je uit één plant een hele mat.

Jovibarba werkt anders: bij die soort springen de dochterrozetten letterlijk los wanneer je ze aanraakt. Vandaar de bijnaam rollende huislook.

En als de moederrozet bloeit?

Een rozet die bloeit, sterft daarna af. Dat is normaal en geen teken dat je iets fout deed - de plant heeft dan al voor nakomelingen gezorgd. Snijd de uitgebloeide rozet weg, de rest groeit door.

Wanneer planten?

Het najaar is een prima moment: de planten wortelen nog voor de winter en staan in het voorjaar klaar om uit te groeien. Ook lente werkt.

Bekijk onze Sempervivum en Jovibarba - winterharde huislook in potmaat 5,5 cm, klaar om buiten te zetten.